Witariański makowiec w czekoladzie

Zapraszam na „Witariański makowiec w czekoladzie”, który jest prosty w wykonaniu i z pewnością zadowoli wszystkich domowników, naszych przyjaciół i znajomych.

Składniki (około 10 porcji):

Ciasto:
2 szklanki orzechów pecan (opcjonalnie orzechy włoskie)
1 szklanka daktyli (namoczonych przez noc)
3 duże łyżki oleju kokosowego (roztopionego)

Masa makowa:
3/4 szklanki maku (namoczonego przez noc)
1/3 szklanki daktyli (namoczonych przez noc)

Czekolada:
3 duże łyżki oleju kokosowego extra virgin (roztopionego)
2 duże łyżki surowego kakao w proszku
1 duża łyżka syropu klonowego (opcjonalnie miód lub syropu z agawy)
1 szczypta soli morskiej
1 mała łyżeczka cynamonu w proszku
1 mała łyżeczka imbiru w proszku

dodatkowo:
garść wiórków kokosowych

 

makowiec1

Wykonanie:
Orzechy zmiel dokładnie w robocie kuchennym. Następnie dodaj namoczone daktyle i olej kokosowy. Dokładnie wymieszaj miksując przez jakiś czas. Do tego będzie potrzebny mocny robot kuchenny. Staraj się miksować impulsami, aby nie spalić silnika. W przypadku braku silnego robota zmiksuj daktyle i orzechy osobno, a następnie połącz ręcznie.

makowiec1a

Tak przygotowaną masę wyłóż na papier do pieczenia. Staraj uformować równy prostokąt o szerokości przyszłego makowca. Grubość powinna wynosić ok 1 centymetra.

makowiec2

W robocie kuchennym zmiksuj odsączony mak wraz z daktylami.

makowiec3

Na przygotowaną masę orzechową wyłóż masę makową pozostawiając koniec pusty jak na zdjęciu poniżej. Masa makowa powinna mieć również około centymetra grubości.

makowiec4

Równomiernie zwijaj obie masy pomagając sobie podłożonym papierem. W przypadku nadmiaru masy makowej możesz ją usunąć. Staraj się delikatnie dociskać wierzch rolowanej masy, tak aby wewnątrz nie utworzyły się wolne przestrzenie.

makowiec5

Przygotowany makowiec wstaw do lodówki.

makowiec6

W tym czasie przygotuj czekoladę. W misce zanurzonej w gorącej wodzie rozpuść olej kokosowy. Następnie dodaj kakao i dokładnie wymiesza. Na końcu dodaj syrop klonowy, cynamon, imbir i sól i jeszcze raz dokładnie wymieszaj. Tak przygotowaną czekoladę odstaw na bok, aby lekko zgęstniała mieszając od czasu do czasu.makowiec7

Gdy masa czekoladowa będzie gotowa posmaruj nią powierzchnię makowca.

Na końcu posyp wiórkami kokosowymi.

 

Życzę smacznego!

 

 

 

 

Napisane przez: Adam Graczyński

Adam Graczyński

Mam w życiu dwie pasje. Jedna z nich to gotowanie, dlatego też na co dzień pracuję jako kucharz. Drugą jest zdrowa żywność, dzięki której kilka lat temu pozbyłem się wysokiego nadciśnienia i schudłem ponad 20 kg. Postanowiłem połączyć obie te miłości i tak właśnie powstał mój blog.




Newsletter
Zapisz się do Newslettera:


 


Polecamy

Jan Kazimierz Siwek
więcej>>>


Jan Kazimierz Siwek
więcej>>>


Jan Kazimierz Siwek
więcej>>>


Polecamy

Ewa Stachniak
więcej>>>


Ewa Stachniak
więcej>>>


Mariusz Parlicki
więcej>>>


Aktualności Konsulatu RP Toronto

Uniwersytet Jagielloński w Krakowie to najstarszy uniwersytet w Polsce, jednocześnie jeden z najstar ...

"Imagine" w Brentwood Public Library ...

Z inicjatywy Konsulatu RP w Toronto i Związku Nauczycielstwa Polskiego w Kanadzie, uczniowie polskic ...

Wystawa Polacy w Kanadyjskiej Mozaice: 150 Lat Historii, zawitała do Kanady. Będzie ją można zwiedza ...

Uroczyste otwarcie wystawy „Polacy w Kanadyjskiej Mozaice” ...

Zbigniew Herbert „Piękno i Dobro” w Mississauga ...

Narodowa Agencja Akademicka ogłasza nabór wniosków w programie „Polskie Powroty”. Program ma na celu ...